Oesterzwamschnitzels zijn megaknapperige burgers gemaakt van oesterzwamvoetjes (21%), mais en plantaardige vezels (citrus en tarwe), op smaak gebracht met onder meer peper, knoflookpoeder en uienpoeder. De vegan paddosnack is een

Gedroogde houdbare Zwampasta, gemaakt met circulair gekweekte oesterzwammen. Beter voor jou en de aarde!

Een deel van het meel hebben we vervangen door gemalen oesterzwammen poeder. Hierdoor stijgt het eiwit en vezels gehalte van…

Bier en bitterballen

Zwamburg is een duurzame kwekerij en tegen voedselverspilling. Om zo veel mogelijk reststromen te hergebruiken hebben wij een methode bedacht om het vocht uit de oesterzwamsteeltje te onttrekken. Dit vocht…

Wij werken normaliter met lokale producten, maar in dit geval maken we graag een uitzondering. De kwaliteit van dít product is namelijk echt zo puur, zoals we van de Italianen gewend zijn, dat we het niet konden laten om deze in…

Door deze gedroogde paddenstoelenmelange te wellen, krijg je niet alleen weer lekkere gezonde paddenstoelen, maar ook een heerlijke, natuurlijke paddenstoelenbouillon. Gedroogde paddenstoelen zuigen zich als een spons vol met…

Door de gedroogde porcini te wellen, krijg je niet alleen weer lekkere gezonde paddenstoelen, maar ook een heerlijke, natuurlijke paddenstoelenbouillon. Gedroogde paddenstoelen zuigen zich als een spons vol met water, waardoor je…

Met deze paddenstoelenmolen voeg je een heerlijke smaakexplosie toe in je gerecht. Ook hebben we gemerkt dat je minder zout hoeft toe te voegen. In de molen zitten de volgende paddenstoelen: melkboleet, oesterzwammen, zwarte…