Oesterzwammen uit onze eigen kwekerij. Met veel liefde en circulair geteeld op koffiedrab en biologisch stro.
De oesterzwam wordt ook wel de biefstuk onder de paddenstoelen genoemd, door zijn heerlijk malse smaak. Ook is het een…

Koningsoesterzwammen wordt ook wel Eryngii , Duinvoetje of Kruisdistelzwam genoemd is een stevige paddenstoel die familie is van de oesterzwam. Je kunt hem in de lengte doorsnijden en er verschillende kooktechnieken op loslaten…

Een heerlijke mix van oesterzwammen, shiitakes, kastanjechampignons en witte champignons. Het beste van vier werelden laten we maar zeggen. Zeer smaakvol in een wokschotel of natuurlijk bij de risotto.

Inhoud
250 g

Biologisch gekweekte shiitakes zijn ook ontzettend gezond. Ze worden voornamelijk gebruik in Japanse gerechten, maar hebben heel veel smaak en en geweldig mooie structuur. Gewoon proeven dus!

Inhoud
Per 100 g

Portobello's zijn eigenlijk grote kastanje champignons. Deze zijn ideaal om te vullen voor een feestelijke aangelegenheid. Zo smaken ze bijvoorbeeld ontzettend lekker met een groenteratatouille en geitenkaas. Wat verse kruiden…

Kastanje champignons geven een heerlijke nootachtige smaak aan gerechten zoals spaghetti met zalm en spinazie.

Inhoud
250 gram

De klassieker onder de paddenstoelen.

Inhoud
500 gram

Beukenzwammetjes zijn ontzettend makkelijk te bereiden en nootachtig van smaak. Omdat ze zo klein zijn, leent de paddenstoel zich perfect uit als kers op de taart op een mooi gepresenteerd bord.

Inhoud
150 g