Eekhoorntjesbrood

Door de gedroogde porcini te wellen, krijg je niet alleen weer lekkere gezonde paddenstoelen, maar ook een  heerlijke, natuurlijke paddenstoelenbouillon. Gedroogde paddenstoelen zuigen zich als een spons vol met water, waardoor je ongeveer 10x zoveel gewicht krijgt. Bewaar het eekhoorntjesbrood op een koele, donkere plaats.

Bereidingswijze
Wel de porcini 15 minuten in warm water. Hierna goed uit laten lekken en bereiden als verse paddenstoelen. Gebruik de bouillon in soepen, sauzen of risotto voor een heerlijke umamismaak.

Inhoud
20 oram